Краситель СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ/BRILLIANT BLUE COLOURING
| № EC | № CI | № CAS |
|---|---|---|
| E133 | 42090 | 3844-45-9 |
| Технологическая функция | краситель (триарилметановый) |
| Синонимы | синий №1, бриллиантовый голубой |
| Эмпирическая формула | C37H34N2O9S3Na2 |
| Цвет | синий |
| Цвет в сочетании с другими красителями |
зеленый (с Е102); фиолетовый (с Е122, Е124); от коричневого до черного (с E102, E124, Е110) |
| Внешний вид | порошок фиолетового цвета. В воде – голубой раствор |
| Массовая доля основного красящего вещества | ≥ 85% |
| Дозировка | 0,001-0,1 г/кг |
| Цвет водного раствора при дозировке 0,001%* | светло-голубой |
| Цвет водного раствора при дозировке 0,005%* | насыщенно-голубой |
| Растворимость в воде* | отличная |
| Растворимость в этиловом спирте 96% при t=20˚С | растворим |
| Растворимость в пропиленгликоле | хорошо растворим |
| Светостойкость в водном растворе* | хорошая |
| Термостойкость* | отличная (до 105˚С), очень хорошая (до 205˚С) |
| Кислотоустойчивость (в скобках балл от 1 до 6)* | отличная при pH в диапазоне от 4 до 7 (5) |
| Устойчивость в щелочной среде (в скобках балл от 1 до 6)* | хорошая при pH в диапазоне от 7,5 до 10 (4) |
| Традиционное применение |
|
| Особенности | в кислой среде окраска может меняться с синей на зеленую |
*питьевая вода по ГОСТу